Les ostres de l'Ampolla

Diumenge em van convidar a la Diada de l'ostra de l'Ampolla. No m'agrada gaire el marisc, ni el peix en general, però no podia refusar la invitació. Havia provat les ostres cuites de mil maneres diferents, i no m'acabaven de fer el pes, tot i que amb qui les compartia em deia que eren una delicatessen de la mar. Diumenge les vaig tastar crues, amb unes gotetes de llimona, i vaig descobrir el sabor realment bo que tenen: el paladar em va quedar amarat d'un gust de mar salada i saborosa alhora, certament estrany, que contrastava amb la sensació suau que se sent en mastegar-les i amb l'acidesa de la llimona i les bombolles del cava que servien ben fred.